DEGUSTATIONS
Dégustations sur place
Pour agrémenter votre séjour au Domaine de l'Ocrerie et avant de diner sur place, nous proposons des dégustations dans le parc ou devant la cheminée à partir de 2 personnes, sur réservation et sous réserve de disponibilité du prestataire !
Dégustation de vins 2h
Dégustation de vins de nos régions viticoles, la Bourgogne et celle voisine du Centre Val de Loire.
Dans une ambiance conviviale & cosy d'un salon feutré ou du parc de l'Ocrerie. De 17h à 19h, la dégustation comprendra 7 ou 8 vins, des accompagnements salés, des fiches de dégustation ainsi qu'un dossier comprenant des cartes et des informations sur les vins et la région viticole.
Ces dégustations seront menées soit par un vigneron de nos terroirs, soit par un expert en oenotourisme.
Vous apprendrez de manière ludique les principes de l'analyse sensorielle, les spécificités des différents appellations que constituent les vignobles, les techniques viti-vinicoles employées par les vignerons, les bases des accords mets & vins, possibilité de commander les vins dégustés (commande minimum 6 par type dégusté)
Dégustation de bières
Le respect de l’environnement est le fer de lance de Fayyar qui utilise des matières premières biologiques et s’approvisionne en local ! Une fois par mois, Fayyar organise un événement : vous venez avec vos sacs et repartez avec votre drêche pour confectionner votre farine ou pour nourrir vos animaux. Puisque le meilleur déchet est celui qu’on ne crée pas, Fayyar travaille à en produire le moins possible. Aussi des fûts inox réutilisables à volonté sont utilisés, lavés par des enzymes avant chaque remplissage.
Dégustation des bières avec les brasseurs Simon ou Romain :
Explication guidée de leur gamme de bières
Les étapes de fabrication de la bière artisanale
Verre à bière offert
Durée 1h30 et 5 bières à déguster avec possibilité d'acheter les bières par 6.
