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DÉGUSTATION PRIVÉE

Pour agrémenter votre séjour à l'Ocrerie et passer un agréable début de soirée, nous vous proposons plusieurs formules de dégustations de vins de nos régions viticoles, la Bourgogne et celle voisine du Centre Val de Loire. A partir de 2 personnes sur réservation et sous réserve de disponibilité du prestataire ! Nous prenons des mesures sanitaires et de distanciation !

 

La dégustation de 2h se déroulera dans une ambiance conviviale & cosy d'un salon feutré ou du parc de l'Ocrerie. De 17h à 19h, chaque dégustation comprendra 7 ou 8 vins, des accompagnements salés, des fiches de dégustation ainsi qu'un dossier comprenant des cartes et des informations sur les vins et la région viticole. Ces dégustations seront menées par un expert spécialisé en oenotourisme, ex-sommelier, acheteur & organisateur de dégustations en France, au Royaume Uni, aux Pays-bas et en Allemagne.

Lors de la dégustation vous apprendrez de manière ludique :

  • les principes de l'analyse sensorielle

  • les spécificités des différents appellations que constituent les vignobles

  • les techniques viti-vinicoles employées par les vignerons

  • les bases des accords mets & vins

  • possibilité de commander les vins dégustés (commande minimum 6 par type)

Tarifs dégressifs : 

 100€/pers pour 2 personnes ; 80€/pers pour 3 personnes ;

70€/pers pour 4 personnes ; 60€/pers pour 5 personnes ; 50€/pers pour 6 personnes.

Les thématiques :

Barils de vin à Chablis

Les vins de Chablis et de l'Auxerrois

Une dégustation pour découvrir la richesse étonnante de la plus septentrionale des 4 régions viticoles que compose la Bourgogne. Cette dégustation vous amènera également hors des sentiers battus pour découvrir des appellations moins connues où l'on peut encore trouver de superbes vins de Bourgogne qui affichent un excellent rapport qualité-prix

Vin blanc

Les vins de Sancerre & Pouilly-Fumé

Ici le Sauvignon blanc règne en maître absolu et sa renommée rayonne à travers le monde entier. Toutefois, cette dégustation vous permettra de découvrir d'autres cépages, tant rouge que blanc, et également des petites appellations peu connues du grand public. (Coteaux du Giennois, Menetou Salon, etc)

vin nature, vin biodynamique

Les vins biodynamiques & naturels

A travers cette dégustation vous découvrirez le sujet fascinant et parfois controverse des vins 'respectueux de l'environnement', des techniques viticoles employées, de la vinification à la certification.